الخبز العربي

 

الخبز العربي:

 المقادير:

3 ونص كوب طيحن

نص ملعقة صغيرة ملح

كوب وربع ماء دافئ

1 ونص ملعقة صغيرة خميرة فورية

 

الطريقة:

نذوب الخميرة في الماء الدافئ جيداً ثم نغطيها ونتركها لمدة خمس دقائق، في ماعون كبير نضع الدقيق والملح ثم نضيف الخميرة المذابة بالماء ونعجن جيداً قد نحتاج لبعض الدقيق في حال كانت العجينة تلتصق باليد.

نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لترتاح لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها، ثم نبدأ بتكوير العجين وفرده مع رش الدقيق حتى لا يلتصق، في هذه الإثناء يسخن الفرن على أعلى درجة حتى يصبح حاراً ثم نبدأ بالخبز.