كبة بالصنية وقراص

كبة بالصنية وكبة قراص

 

المكونات:

لكل كيلو لحمة

كيلو برغل مغسول

1 بصلة كبيرة

1 م ص ملح

1 م ص بهار حلو

 

الحشوة:

نص كيلو لحمة مفرومة

3 بصل كبير مفروم ناعم

بهارات نص م ص من (بهار لحم – بهار حلو – بودرة زنجبيل – فلفل أسود – فلفل أبيض)

ملح حسب الرغبة

 

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

يخنة فاصوليا بيضاء

يخنة فاصوليا بيضا

المكونات:

كيس فاصوليا حوالي نص كيلو ننقعه ونسلقه

نص كيلو لحمة شقف مسلوقة

عيدان قرفة صحيحة لسلق اللحمة

١ م ص بهار حلو

١ م ص قرفة مطحونة

ملح حسب الرغبة

١ بصلة كبيرة مفرومة ناعم

٣ م ك صلصة بندورة

منعمل جمبها رز اي نوع بتحبوا 

سيتم تحميل فيديو للوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

شعيرية صينية

شعيرية صينية 🇨🇳 

المكونات:

كيس شعيرية عريضة مكسره

نص فنجان قهوة صلصة صويا معتدلة

ربع كوب صلصة ماجي تتبيلة seasoning

ملح حسب الرغبة حسب ملوحة المرقة بعد وًضع الصلصات 

مشروم فريش علبتين يقطع شرايح او علبتين مشروم معلب شرايح

ماء يكفي لتغطي الشعيرية بالتمام دون زيادة

سيتم تحميل فيديو في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

بطاطا كروكيت

بطاطا كروكيت

المكونات:

١٢-١٥ حبة بطاطا مسلوقين ومهروسين 

١٥٠ جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

١ ١/٢ م ص ملح

١/٢ م ص فلفل أسود

١/٢ م ص بابريكا

صفار ٣ بيضات 

التغطية الخارجية للبطاطا:

بياض ٣ بيضات (الاسئلة استعملنا صفارهن)

كاسه طحين

كاسة بقسماط

سيتم تحميل فيديو سريع للوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

فطاير الصاج

فطاير الصاج

او المقلاة

المكونات:

١ كوب حليب دافي

١ م ك خميرة

١ م ك سكر

نخلطهم معا ونتركهم يتخمرو ١٠ دقايق

بعدين بنضيف ربع كوب زيت

علبة لبن روب (زبادي) ١٧٠ جرام

١/٢ م ص ملح

١ م ص بيكنج باودر

٣ كوب طحين

كوب رابع طحين نستخدم منه حسب حاجة العجين مشان تتماسك بتفرق حسب نوع الطحين انا استخدمت ربع كوب زيادة بس

حشوات حسب الرغبة

انا عملت بالجبنة المشكلة

وزعتر بالبصل طريقة لبنانية

سيتم تحميل فيديو التطبيق في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كيكة دقيق الدخن بالتمر

كيكة دقيق الدخن بالتمر

المكونات:

٤ بيضات

١ م ص فانيلا

١ كوب سكر

٢/٣ كوب زيت

٢/٣  كوب حليب سائل

٢٥٠ جرام قيمر او قشطه

٢ كوب دقيق دخن

١ م ك بيكنج باودر

١ م ص قرفه

١ ١/٢ م ص هيل ناعم

١ ١/٢ كوب تمر معجون مع رشة زيت ورشة ماء ورد

للتزيين حسب الرغبة:

سمسم وحبه البركة لرش القالب بعد دهنه بالزبدة او السمنة

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

نوتيلا ميلك شيك

نوتيلا ميلك شيك

المكونات:

كوب حليب بارد

٢ م ك نوتيلا

٢ م ك ايسكريم فانيليا

٤ حبات تلج

كريم شانتيه:

كوب كريمة سايله

١/٢ كوب سكر بودره

للتزيين:

ندهن قمة الكوب بالنوتيلا ثم نغمسه في بسكوت مكسر او مكسرات مطحونة متل البندق او الفستق او اللوز

صلصة شوكولاته لتزيين الكوب من الداخل والرش فوق الكريم شانتيه

وقطع الشوكولاته (chocolate chips)

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

طاجن الفول بالبيض

طاجن فول بالبيض

 

المكونات:

فول بالتتبيلة اللي بتحبوها وبالطريقة اللي بتحبو تعملوها

 

أنا عملت الخلطة التالية:

5 علب فول جاهزة

8 حصوص ثوم مفروم ناعم

1 م ص كمون

1 ½ م ص ملح

ربع كوب طحينة سمسم

عصير 3-4 حامض حسب الرغبة

 

نضع خلطة الفول في طاجن الفخار ونفقس فوقها بيض حسب الرغبة

مع رشة ملح ورشة فلفل أسود أو بهار حلو

وندخل الطاجن الفرن لحتى يستوي البيض تماماً

 

وبيكون جاهز للتقديم مع رشة زيت زيتون على الوش

 

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم 👀🎥👩🏻‍🍳

حلقات البصل المقلية

حلقات البصل

المكونات:

٤ بصل كبير مقطع شرايح سمك ١ سم ونفصل حلقات البصل

الخليط:

٢ كوب طحين 

٢/٣ كوب نشا

١ م ص بيكنج باودر

١/٢ م ص بابريكا 

٢ م ص بودرة ثوم

٢ م ص ملح

رشة بهار حلو

رشة فلفل أسود

٢ و ٢/٣ كوب ماء بارد

٣ كوب بقسماط

زيت للقلي 

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

محشي ملفوف

محشي ملفوف

 

ممكن أستعمال الحشوة لأي نوع محاشي ورق عنب، كوسا أو غيره

 

أولاً: الحشوة – عندي طرق كتير للحشوات وهاي أكتر طريقة بستعملها

 

5 بصل مفروم ناعم

2 كوب خضار بقدونس – كزبرة خضراء – وشبت مفرومين ناعم

نص م ص من كل من البهارات التالية (بودرة بصل – زنجبيل – كركم – بهار حلو – فلفل أسود – كزبرة ناشفة ناعمة – بودرة ثوم)

ملح أو مكعبات ماجي حسب الذوق والرغبة

5 حبات بندورة مفرومة ناعم

3 م ك صلصة بندورة

3 م ك صلصة تمر هندي

4 كوب رز مصري مغسول منقوع نص ساعة

¾ كوب ماء

 

1 ملفوفة كبيرة – نفتح الورق ونسلقه ربع سلقة

 

الصلصة:

2 كوب ماء

2 م ك صلصة

رشة بهار حلو

رشة ملح

فنجان قهوة زيت زيتون

ممكن أضافة شي بسيط تمر هندي حسب الرغبة

 

لوش المحشي أخر شي راس ثوم مفروم ناعم مع 2 م ص نعنع ناشف ناعم

 

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

شاي الكرك

شاي الكرك

المكونات:

٤ كوب ماء

٢ م كبيرة شاي فرط

علبة حليب كارنيشين

ربع كوب سكر

م ص هيل مطحون

نص م ص زعفران

حبة مستكة مطحونة

الطريقة:

نضع الماء على النار نضيف الشاي بس يغلي ٣ دقايق نضيف السكر والزعفران والهيل والمستكة والحليب وبخليهم يغلوا سوى دقيقتين على نار هادية وبطفي النار وبصفي وبصب بالفناجين وألف صحة على قلوبكم

سيتم تحميل فيديو التطبيق بالبوست القادم 👀🎥👩🏻‍🍳

كفتة بالبندوره

كفتة  بالبندورة بالصنية 

المكونات:

كيلو كفتة لحمة جاهزة من اللحام (لحمة وبصل وبقدونس وبهارات وملح)

شرايح بندورة

شرايح بطاطا

للصلصة نضع في الخلاط:

٣ حبات بندورة مقطعين

١ م ص ملح

١ م ص بهار حلو

٢ م ك صلصة بندوره

٣ كوب ماء

رز مفلفل بالشعيرية: كوب واحد يستعمل اكل المقاييس)

كوب شعيرية نحمرها

٣ كوب رز مصري منقوع لمدة نص ساعة

لكل كوب رز كوب ونص ماء

مكعبات ماجي او ملح حسب الرغبة

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كشك مصري ألمز

كشك مصري (كشك ألمز)

المكونات:

بصلة مفرومة ناعم

٣ كعبات ماجي

فنجان قهوة رز مصري

ماء لسلق الرز لتر ونص

٢ علبة لبن روب

عصير ٢ حامض صغار

٣-٤ معالق طحين

علبة قيمر (قشطة)

الطحين يتم زيادته حسب سماكة الكشك لازم تكون متل الرز بحليب

بصل محمر للوش

سيتم تحميل الوصفة في الفيديو القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

برغل بدفين

برغل بدفين

المكونات:

نص كيلو برغل أصفر 

٢ بصل صغير مقطع جوانح

٨ حبات بصل صغير كواز (صحيحة)

مطيبات (٢ عود قرفة - ٤ ورق غار - ١ م ص حبوب هيل)

نص كيلو لحمة شقف

ماء لسلق اللحمة

كوب ونص حبوب حمص مسلوقة

بهارات ١/٢ م ص من كل من (بهار حلو - فلفل أسود - قرفة - كمون)

ملح حسب الرغبة

لصلصة البرغل:

١٠٠ جرام زبدة (أصبع زبدة)

٢ م ك طحين

مرقة اللحمة حوالي ٣-٤ أكواب حسب كيف بتحبو الصلصة تكون تقيلة او خفيفة

نص م ص كمون

١/٤ م ص قرفة

ملح حسب الرغبة 

بصلتين كواز من البصلات اللي شوحناهن 

نص كوب حبوب حمص مسلوق

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

ارضي شوكي بالفرن طريقة ريمو

أرضي شوكي (خرشوف) بالفرن

من حساب أحلى ريم

@reem_tadfi 

مع سلطة أرضي شوكي

المكونات للسلطة:

أرضي شوكي مقطع اربع (خرشوف)

حامض 

ثوم مهروس

ملح حسب الرغبة

زيت زيتون

المكونات للأرضي شوكي بالفرن:

٣ كياس أرضي شوكي مثلجة (نسلقها ربع سلقة ونحمرها بالفرن شوي)

٢ راس بصل مفروم

نص كيلو لحمة مفرومة

بهارات وملح حسب الرغبة

للصلصة نحتاج:

٢ حبة فليفلة مقطعين صغير

علبة مشروم مقطع

بهارات حسب الرغبة

مكعبات ماجي

٣ م ك طحين

٤-٥ أكواب ماء حسب سماكة المرقة

شرايح بندوره

جبنة موزاريلا للوش

سيتم تحميل فيديو للوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

فطور الشوفان خلطة رقم ٥

فطور الشوفان - خلطة رقم (5)

المكونات:

٤ م ك شوفان

موزه مقطعة شرايح

١ م ص قرفة

١ م ك لوز شرايح

١ م ص عسل

كوب حليب اللوز

١ م ك فواكه مجففة - انا استعملت قراصيا ممكن زبيب او تين مجفف او غيره

١ م ك جوز هند محمص او عادي

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم 👀🎥👩🏻‍🍳

دجاج بالليمون والثوم والكريمة

‎دجاج بالليمون والثوم والكريمة 

Creamy lemon garlic chicken 

المكونات:

٨ قطع دجاج

بهارات الدجاج (بهار حلو - فلفل أسود - زنجبيل بودره - ملح)

اصبع زبدة ١٠٠ جرام

فنجان قهوة زيت زيتون

راس ثوم مفروم ناعم

٢ كوب مشروم مقطع شرايح

٣ مكعبات ماجي

٤ م ك طحين

كوب ماء

عصير ٣ حامض

٢ كوب كريمة سايله

٢ كوب حليب سائل 

نص باقة بقدونس مفرومة

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

ملوخية بالزيت

ملوخية بالزيت

المكونات:

كيس ملوخية ناشفة 

٣ بصل كبير مفروم 

كوب مرقة دجاج او لحم اذا متوفر

او كوب ماء نذوب فيه مكعبات ماجي

زبدة ١٠٠ غرام

نقلي فيها راس ثوم مفروم ناعم

مع كزبره خضرا وكزبره ناشفه مطحونة

عصير حامضه

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

ايسكريم شوكولاته

أيسكريم شوكولاته

المكونات:

١/٢ كوب حليب مكثف محلى

٢ كيس دريم ويب

١/٢ كوب شوكولاته خام بودره

١-٢ م ص بودرة سحلب خام

٢ كوب حليب بودره

٣ كوب حليب سائل بارد جدا

نخفق المكونات ٧-٨ دقايق

نسكبها في علبة مخصصة وندخلها الفريزر حتى تجمد تماما حوالي ٤-٥ ساعات على الاقل

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

سكالوب بانيه بفتيك

اسكالوب بانيه

المكونات:

كيلو شرايح بفتيك رفيعة

١ م ص بودرة ثوم

١ م ص بابريكا

١ م ص بهار حلو

١ ١/٢ م ص ملح

٢ م ك سكر أو ١ ١/٢ م ك عسل

ربع كوب زيت

١ فنجان قهوة خل أبيض

التغليف الخارجي:

طحين

بيض مخفوق مع رشة ملح ورشة بهار 

بقسماط 

انا عملت جمب الاسكالوب رافيولي وان شاء الله رح تكون الوصفة القادمة 👍🏻

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

لاتيه اسباني بارد

لاتيه أسباني بارد

Cold Spanish Latté

المكونات:

١ م ص نسكافيه

٢ م ص ماء

ربع كوب حليب للقهوة

٢ م ك حليب مكثف محلى

مكعبات تلج

حليب ٣/٤ الكوب المستخدم لللاتيه

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV وكمان في البوست التالي 👀🎥👩🏻‍🍳

دجاج بالخضار بالفرن

دجاج بالخضار

مشوية بالفرن

المكونات:

٨ قطع دجاج

٣ جزر مقطع شرايح

كوب ونص مشروم شرايح

٣ بطاطا مقطعه مكعبات

٢ بصل مفروم ناعم او مقطع جوانح

١ م ك ثوم مفروم ناعم

٣/٤ م ص من كل من البهارات التالية:

بودرة ثوم

بودرة زنجبيل

بودرة بصل

بهار حلو 

بهارات مشكلة 

بهارات دجاج

٣/٤ كوب زيت زيتون

الصلصة بالخلاط (٣ حبات بندوره- ٢ م ك صلصة - ١ م ص ملح- عصير حامضه - ٢ كوب ماء)

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

ورق عنب بالزيت لبناني حامض حلو

ورق عنب بالزيت (الطريقة اللبنانية) حامض حلو

المكونات:

٢ بقدونس

٢ بصل كبير

٥ بندورة

١ م ص نعنع ناشف ناعم

١ م ص بهار حلو 

١ م ص ملح

عصير ٣ حامض

٢ م ك سكر

٣ م ك دبس رمان

٢ م ك صلصة حاره (شطه) حسب الرغبة

٢ ونص كوب رز مصري

٣ م ك دبس رمان

١/٢  كوب زيت زيتون

ورق عنب النوع المفضل

خلطة مرقة الورق عنب بتكون المرقة اللي تبقت من الحشوة ومنضيف عليها نفس المكونات اللي عملنا منها المرقة: دبس رمان - سكر - بهار حلو - ملح - حامض - زيت زيتون - ماء) 

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

فلافل الحمص

فلافل

المكونات:

١/٢ كيلو حمص حب (٥٠٠ جرام)

باقة كزبره خضراء صغيرة

باقة بقدونس صغيرة

٢ م ك كزبره ناشفه حب صحيح مش مطحون

٨-١٠ حصوص ثوم

نص بصلة متوسطة

٤-٥ عروق بصل اخضر

انا قسمت الكمية بعد طحنها الى ٣ اقسام

قسمين فرزتهن وقسم استعملته ريحته قبل شي نص ساعة

كمية التوابل والاضافات للقسم اللي استعملته:

٣/٤ م ص كزبرة ناشفة مطحونة

٣/٤ م ص كمون مطحون

٣/٤ م ص فلفل أسود

١/٢ م ص ملح

١ م ص ك كربونات الصودا

نص كوب ماء لتماسك عجينة الفلافل (او اقل بشي بسيط حسب مقياس الكوب المستخدم)

سيتم تحميل فيديو كامل لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

مفروكة سميد

مفروكة السميد

المكونات:

كوب سكر نكرمله على النار

كوب ماء ساخن

كوب سميد ناعم (طحين فرخة)

اصبع زبدة ١٠٠ جرام

١ م ك ماء ورد

١ م ك ماء زهر

قشطة منزلية (سبق حضرناها مع القطايف وموجودة هايلايت)

القطر (حسب الرغبة)

٣ كوب سكر

١ ١/٢ كوب ماء

عصرة نص حامضه

ربع فنجان قهوة ماء زهر 

ربع فنجان قهوة ماء ورد

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

دجاج بروستد نفس كنتاكي

دجاج بروستد

Broasted Chicken 

المكونات:

قطع دجاج (كل دجاجة تقطع ٨ قطع) أو ممكن صدور دجاج فيليه

التتبيلة:

٢ كوب حليب كامل الدسم بارد

عصير حامضه

نتركهن ٧ دقايق حتى يقرش الحليب على خفيف

وبيتكون عنا butter milk

البهارات ملعقة صغيرة من كل من (ملح - بودرة ثوم - بهار حلو - بابريكا - فلفل أسود)

نص م ص بودرة هيل

٣ بيض

ربع كوب صلصة حره hot sauce

نقع الدجاج بالتتبيلة ٦ ساعات او ليلة كاملة

التغطية الخارجية:

٢ كوب طحين

١ ١/٤ كوب نشا

١ م ص كزبره ناشفه مطحونة

١ م ص بابريكا

١ م ص فلفل أسود

٢ م ص بيكنج باودر

٢ م ص ملح

١ م ص بودرة ثوم - مليانة

تغمس قطع الدجاج من التتبيلة الى خلطة التغطية الخارجية ثم سائل التتبيلة مره اخرى ثم خلطة التغطية الخارجية مرة اخرى

ونبدء بقلي الدجاج على نار متوسطة حتى نتأكد من نضوجها والحصول على لون ذهبي من الخارج ونتحكم بالنار حسب الحاجة

سيتم تحميل فيديو كامل لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

برجر اللحم ساندويشات

برجر اللحم

ولا أطيب من انه نعمل البرجر اللذيذ بالبيت (ساندويش برجر مميز) 

المكونات:

كيلو لحم مفروم ناعم

2 بصلة مفرومة ناعم

2 بيضة 

1 م ص ملح

1 م ص بهار حلو

1 م ص فلفل أسود

ممكن تضيفوا كمان

جوزة الطيب - بودرة بصل- بودرة زنجبيل

1 ½ فنجان قهوة زيت (واحد ونص فنجان قهوة زيت نباتي)

كوب بقسماط

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

بطاطا سوفليه

بطاطا سوفليه

المكونات:

٣ كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة

١ م ص فلفل أسود

٢ م ص ملح

ونقسم عجينة البطاطا نصين 

الحشوة:

٣ بصل مفروم ناعم

نص كيلو لحمة مفرومة ناعم

ربع كوب صنوبر 

١ م ص بهار حلو

١/٢ م ص زنجبيل بودره

١/٢ م ص جوزة الطيب 

١ م ص ملح

بقسماط نرشه على الوش

سمنة لدهن الصنية وسمنه لوش البطاطا اخر شي بعد رش البقسماط

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

سميت تركي سوسن

سميت تركي

وصفة من حساب الشيف سوسن "سوسن مطبخي" 

المكونات:

٦ كوب طحين

١ م ص ملح

١ م ك خميرة فورية

٢ م ك سكر

١ م ك محلب (كتير مهمة اعطت طعم وريحة رائعة للعجينة)

١ كوب زيت نباتي

١ كوب روب (زبادي) - علبتين كل علبة ١٧٠ جرام

كوب ماء دافي للعجن

لتغميس العجين:

٦ م ك دبس تمر او دبس خروب (عسل أسود)

١ كوب ماء

سمسم / حبة البركة / بذور الشيا 

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

ايسكريم الموز

أيسكريم الموز (بوظة عربية)

المكونات:

٣ حبات موز كبار (نص سوى)

عصير برتقاله

١/٢ كوب حليب مكثف محلى

٢ كيس دريم ويب

١-٢ م ص بودرة سحلب خام

٢ كوب حليب بودره

٣ كوب حليب سائل بارد

١ م ص لون أصفر (ملون طعام) حسب الرغبة انا حبيت اللون 🥰

نخفق المكونات ٨ دقايق

نسكبها في علبة مخصصة او قالب وندخلها الفريزر حتى تجمد تماما حوالي ٣-٥ ساعات على الاقل ثم تقدم

للتزيين صوص كراميل ولوز مطحون 

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

دجاج بالموزاريلا والصلصة البرتقالية

دجاج بالموزاريلا

Chicken mozzarella 

المكونات:

١٢ قطعة صدور دجاج نقطعها من النص من غير ما نفصلها (نعمل فتحة)

نرش عليها بهارات وملح وزعتر اوريغانو

كيس موزاريلا نحشي الدجاج بالموزاريلا ونقفلها 

بمقلاية نضع شوية فنجان قهوة زيت زيتون و نص اصبع زبدة 

نشوح الدجاجات من الجهتين ونشيلهن

نضع مكانهم نص راس ثوم مفروم ناعم

٤ م ك صلصة بندوره

ورق ريحان حسب الرغبة

٢ كوب ماء

زعتر اوريغانو ورشة ملح للصلصة

١ كوب كريمة كريمة

بعدين بنزل الدجاجات معهن ينطبخوا سوى

الرز:

مكعبات ماجي

٢ كوب رز مصري

لكل كوب رز مصري كوب ونص ماء

سيتم تحميل فيديو للوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

رز بالبهارات والدجاج

رز بالبهارات والدجاج

أولاً الدجاج:

عدد ٢ دجاجة كامل او مقطع مسلوق

زبدة او بخاخ زبده لرش الدجاج للشوي

ثانيا اللحمة المفرومة:

كيلو لحمة مفرومة

رشة فلفل أسود

رشة ملح

ثالثا الصلصة:

٤ بندورة مقطعين

رشة فلفل أسود

بصلة مفرومة 

٣ حصوص ثوم مقطعين شرايح

م ك صلصة

ملح او مكعبات ماجي حسب الرغبة

٢ كوب مرقة الدجاج او ماء

رابعا الأرز بالبهارات:

٣ مكعبات ماجي

٤ كوب رز بسمتي

١ م ك بهار حلو مليانه

١ م ك قرفة مليانه

كوب و٣/٤ ماء لكل كوب رز

للتزيين مكسرات محمره بشوية زيت وبقدونس مفروم

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

خبز بالزعتر الاخضر

خبز بالزعتر الأخضر

المكونات:

٢ ربطة  زعتر اخضر مقطع صغير

٦ ١/٢ كوب طحين

١ م ص ملح

٣ م ك سكر

٢ م ك خميرة فورية

١ ١/٢ كوب حليب دافي

١٦٠ جرام زبدة سايحة (اصبح ونص تقريباً)

٢ بيض كبير او ٣ صغار

حليب لدهن وش العجين قبل الخبز

نخبزهم في فرن حرارة ١٨٠ درجة لغاية ما يتحمر الوش 

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

قالب كرات البيتزا

قالب كرات البيتزا

المكونات:

اولا: العجينة

٤ كوب طحين

٤ م ك حليب بودره

١ م ك سكر

١ م ك بيكنج باودر

١ ١/٢ م ك خميرة فورية

١/٢ م ص ملح

علبة لبن روب (زبادي) ١٧٠ جرام

١/٤ كوب زيت

١ كوب ماء دافي

ثانياً: خلطة حشوة البيتزا

جبنة موزاريلا او شيدر او اي نوع مفضل

اي نوع من اللحوم الباردة مقطع شرايح سلامي او ببروني او مرتديلا

بندورة مفرومة

مشروم شرايح

بصل مفروم

اي اضافات بتفضلوها 

صلصة بيتزا جاهزة او شغل بيت او كتشب واي نوع صلصات بتحبو تستعملوها

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كيك باونتي

كيك الباونتي

المكونات:

الطبقة الأولى:

١ بيضة

١/٢ كوب سكر

١ م ص فانيليا

١/٤ كوب زيت

١/٢ كوب حليب

٢/٣ كوب طحين منخول

١/٣ كوب بودرة شوكولاته خام منخول

١ م ص بيكنج باودر

رشة ملح

الطبقة الثانية:

٣ كوب حليب سائل

٨ م ك سكر

اصبع زبدة ١٠٠ جرام

٣ كوب جوز هند

الطبقة الثالثة:

٢٠٠ جرام شوكولاته (اي نوع حسب الرغبة)

نحطها في حمام مائي حتى تسيح

نضيف معها 

١ علبة قيمر (قشطة)

تزيين الوش بصلصة الشوكولاته وشوكولاته الباونتي  حسب الرغبة

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

بفتيك بالصلصة

بفتيك بالصلصة

المكونات:

بصله كبيرة مفرومه ناعم

نص راس توم مهروس

كيلو بفتيك من اللحام

نص م ص بهارات من المتوفر (بهار حلو- بودرة زنجبيل-بودرة ثوم وبصل وجوزة الطيب)

ملح او مكعبات ماجي حسب الرغبة

ماء مغلي لسلق اللحمة تغمر فوق اللحمة بحوالي ٤ اصابع وتغلي حتى تتبخر لغاية ما يبين البفتيك

٢ م ك شوفان منقوع بنص كوب ماء

أو  ١ م ك طحين مع نص كوب ماء

مشان تتقل الصلصة بالاخر

سيتم تحميل فيديو للوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

تشكن ستروجونوف

تشكن ستروجونوف

المكونات:

٩ صدور دجاج مقطعة شرايح او مكعبات صغيرة

بهارات (بهار حلو - بابريكا - بودرة زنجبيل - جوزة الطيب - فلفل أسود)

٣ بصل مقطع جوانح

علبة مشروم مقطع شرايح

جزرة مبشوره او مفرومة ناعم

ملح او مكعبات ماجي حسب الرغبة

٣ م ك صلصة بندوره

٣ كوب كريمة سايله

لعمل الرز

٢ كوب رز

لكل كوب رز كوب ونص ماء

ملح او مكعبات ماجي حسب الرغبة

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

بسكوت الكرز المجفف باللوز

بسكوت الكرز المجفف باللوز

المكونات:

١ ٣/٤ كوب طحين 

٣/٤ كوب سكر 

١/٤ م ص ملح

١ ١/٢ م ص بيكنج باودر

١ كوب كرز مجفف

٢ بيض بحرارة الغرفة 

١ م ص روح اللوز

١/٢ م ص فانيليا سائلة

نص أصبع زبدة سايحة (٥٠ جرام)

ممكن اضافة نص كوب لوز مكسر حسب الرغبة

سيتم تحميل فيديو التطبيق على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كبدة دجاج بدبس الرمان

كبدة دجاج بدبس الرمان

المكونات:

كيلو كبدة دجاج

زيت زيتون لقلي الكبدة

١/٢ م ص فلفل أسود

١ م ص بهار حلو 

١ م ص ملح

ربع الى نص كوب دبس الرمان (حسب الرغبة)

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كريب بوريك

كريب بوريك

المكونات للكريب:

 2 بيضة

 1.5 كوب حليب سائل

نص كوب ماء

 نص ملعقة صغيرة ملح

 2 كوب دقيق

 2 ملاعق طعام من الزيت  للحشوة:

 جبن شيدر

 جبن موزاريلا

جبنة حلوم

جبنة قشقوان 

اي انواع جبنة مستحبة 

لدهن الكريب: 

بيضة

نص فنجان قهوة حليب

رشة فلفل اسود

سيتم تحميل فيديو للوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

معمول الطحين والسميد هش ***

معمول سميد وطحين

المكونات:

٣/٤ كوب سميد ناعم (فرخه)

٢ ١/٤ كوب طحين

١ ١/٢ كوب زبدة (٣٠٠ جرام-كل نص كوب ١٠٠ جرام)

ربع كوب حليب بودره

ربع كوب ماء ورد

ربع كوب ماء زهر

ربع كوب سكر ناعم الحبيبات

١ م ص بهارات الكعك

نريحهم ٢٤ ساعة 

سيتم تحميل فيديو كامل للوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

بسكوت النشادر (نشا) بالبرتقال

بسكوت النشا (النشادر) بالبرتقال

المكونات:

٣ كوب طحين

٣/٤ كوب سكر بودره

١ م ص نشا الذرة مليانه

رشة ملح

١ م ص ممسوحة بيكنج باودر 

١ م ك بشر برتقال

١/٤ كوب عصير برتقال

١/٢ كوب زبدة سايحه ومبرده

١/٤ كوب زيت

٢ بيض

١ م ص فانيليا سايله

سيتم تحميل فيديو كامل لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

جوزية

جوزية

المكونات:

٢٠٠ جرام زبدة بحرارة الغرفة (٢أصبع)

كوب سكر بودره

١ بيضة

نص م ص فانيليا

ربع كوب نشا

٢ كوب طحين

الحشوات:

نوتيلا

علبة حليب مكثف محلى نكرملها ٣ ساعات على النار مغموره بالماء

كريمه لوتس

مربى

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

غريبة

الغريبة

المكونات:

١ كوب سمنة جامده بحرارة الغرفة

١ كوب سكر بودره

٢ كوب طحين

فستق حلبي للتزيين

وندخلها الفرن على حرارة ١٥٠ لمدة ١٠-١٥ دقيقة ولازم يضل لونها أبيض

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

معمول السميد شوي ناشف

معمول السميد 

معمول تمر / معمول فستق أو جوز

المكونات:

٢ كوب سميد خشن

٢ كوب سميد ناعم (فرخه)

٢ م ك سكّر ناعم الحبيبات 

٢٠٠ غرام زبدة (٢ أصبع)

١ م ص محلب

١ م ص بهارات كعك

١ م ك حليب بودرة

فنجان قهوة صغير نصه ماء زهر ونصه ماء ورد

١ م ص خميرة فوريّة

ربع كوب ماء زهر

ربع كوب ماء ورد

الحشوات اللي ممكن نستعملها:

١- تمر معجون بالزبدة مع شوية هيل أو يانسون أو بهارات كعك أو بس زبدة

٢- حلقوم (راحه - كبدة الفرس - حلقون - عجمية)

٣- فستق أو جوز مطحون مخلوط مع سكر وشوية ماء زهر وماء ورد (مثال: نص كيلو فستق مطحون نص طحنه + ١ كوب سكر + ربع كوب ماء ورد مع ماء زهر)

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كبة جوز

كبة الجوز 

او الكبة الكذابة

وصفة طيبة من حساب صديقتي وحبيبتي ريم @reem_tadfi 

المكونات:

كوب برغل مغسول ومصفى

٣ م ك دبس فليفلة

كوب جوز (عين جمل) مطحون

٥ بصل وسط مفرومين ناعم او مبشورين

ورق نعنع او ريحان مفروم ناعم مع البصل (حسب الرغبة انا حبيت ضيف ريحان بيعطي طعم طيب)

١ بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة

١ م ص ملح

٢ م ص كمون (او بهارات كبة نية اذا متوفر)

للتزيين زيت زيتون - دبس رمان - حبوب جوز - نعنع - ريحان - رمان (حسب الرغبة)

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

نموره او بسبوسه بدون جوز هند

نموره (بسبوسة)

المكونات:

٢ كوب سميد

١/٢ كوب طحين

١/٢ كوب سكر

م ص بيكنج باودر

١/٢ كوب سمنه

كوب لبن روب (زبادي)

القطر:

٣ كوب سكر

٢ كوب وربع ماء

عصير نص حامضه

ربع فنجان قهوة ماء زهر 

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

دجاج بانيه

دجاج بانيه

المكونات:

صدور دجاج فيليه (بدون عظم) 

للتتبيلة:

بصلة مفرمة 

٢ م ص ثوم مفروم

رشة من كل من البهارات التالية: بهار حلو- زنجبيل- بودرة بصل- كركم-بودرة ثوم - جوزة الطيب) او حسب شو متوفر لديكم 

عصير حامضه وحدة

رشة ملح

اضافات اخرى حسب الرغبة (لبن روب - خردل)

للتغليف مشان القلي:

بيض مخفوق مع رشة بهار وقرفة

بقسماط ساده وممكن تضيفولوا بهارات حسب الرغبة

زيت للقلي

سيتم تحميل الطريقة مصورة بالفيديو على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

تشكن فيتوتشيني الفريدو

تشكن فيتوتشيني ألفريدو

بالسلو كوكير 

المكونات:

٨ صدور دجاج

٢ بصلة مفرومة ناعم

نص راس ثوم مفروم ناعم 

م ص فلفل أسود

م ص ملح

م ك زعتر أوريغانو

١ كوب ونص ماء

٣ كوب كريمة

نص كوب جبنة براميزان بودره

٢ كيس معكرونه فيتوتشيني مسلوقة نص سلقه

نص قالب زبدة (٥٠ جرام)

علبة مشروم مقطع فريش او معلب

للوش جبنة باراميزان ورشة زعتر أوريغانو

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥

مغمور باتنجان

مغمور باذنجان لبناني (مسقعة لبنانية) 😁

المكونات:

٣-٤ كيلو باتنجان مقشر ومقطع مكعبات كبار

٥ بصلات مقطعين جوانح

٧ حصوص ثوم مقشرة صحيحة

٥ حبات بندورة مقطعة مكعبات

٢-٣ م ك صلصة بندوره

٢ كوب ماء

كوب حمص حب مسلوق 

١ م ص فلفل أسود

١ م ص ملح او حسب الرغبة

نص راس ثوم مفروم ناعم 

٢ م ص نعنع ناشف ناعم

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

طاجن باميه بالزيت

طاجن باميه بالزيت

المكونات:

٢ كيس باميه مفرزه 

٢ بصل كبير مفروم ناعم

٢ حبة بندورة مفرومة ناعم

ملح او مكعبات ماجي حسب الرغبة

٣ م ك صلصة بندوره (معجون طماطم)

ماء مغلي حتى يغمرهم

نص اصبع زبدة (٥٠ جرام)

نص راس ثوم مفروم ناعم

باقة كزبره خضراء مفرومة ناعم

طاجن فخار

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

سلطة المعكرونه بالتونا

سلطة المعكرونة بالتونا

Pasta tuna salad

المكونات:

معكرونة صغيرة مسلوقة

حبوب الذرة مسلوقة

خيار مقطع

جزر مقطع

بصل ابيض مفروم 

تفاح اخضر مقطع صغير

باقة بقدونس مفرومة 

بيبي توماتو مقطع انصاف لتزيين الوش

بقدونس مفروم لتزيين الوش

علب تونا مصفايه من الزيت

مكونات الدريسينج:

نص كوب صلصة رانش

فنجان قهوة سويت تشيلي 

ربع كوب صلصة بلو تشيز

ربع كوب زيت زيتون

١ م ص فلفل اسود

عصير حامضه

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

أصابع زينب معكرون

أصابع زينب/معكرون

المكونات:

١.٥ كوب طحين

١.٥ كوب طحين فرخة سميد ناعم

٣/٤ كوب سميد وسط

١ كوب زيت

كوب و ٣ م ك ماء فاتر (او مغلي يانسون)

٣/٤ م ك يانسون مطحون

ربع م ك محلب

ربع م ص خميره

نص م ك سكر

رشة ملح

زيت للقلي

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

شيشبرك

شيشبرك باللبن

المكونات:

اولا: الحشوة

٦ بصلات مفرومين ناعم

كيلو لحمة مفرومة 

ملح 

بهارات نص م ص من (بهار حلو - فلفل اسود - بودرة زنجبيل - جوزة الطيب)

ثانيا: عجينة الشيشبرك

٤ كوب طحين

١ م ص ملح

كوب وربع ماء دافي (يضاف بالتدريج حتى تتماسك العجين حسب نوع الطحين)

ثالثاً: اللبن 

لتر لبن خاثر/عيران/رايب

كوب ماء

١ م ك نشا

رابعا: خلطة اللبن

زبدة ١٠٠ جرام

نص راس الى راس ثوم مفروم (حسب الرغبة)

١ ونص م ص ملح

باقة كزبره خضراء مفرومة ناعم

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة كاملة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

معكرونه بطريقة اللازانيا

معكرونه بطريقة اللازانيا

المكونات:

كيس معكرونه صدف كبير

٣ كياس بشاميل جاهزة 

حليب حسب المقدار المكتوب على الكياس

نص كيلو لحمة مفرومة

4 بصل مفروم

٣ فليفلة حلوة مفرومة

٢ جزر مبشور ناعم

5 بندورة مقطعة مكعبات 

2 م كبيرة صلصة

مكعبات ماجي

بهارات حسب الرغبة

موزاريلا للوش (اختياري)

سيتم تحميل فيديو التطبيق على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

خبز طحين الذرة

خبز طحين الذرة

المكونات:

٢ ونص كوب طحين عادي

١ كوب طحين الذرة  ١ كوب ماء دافئ - ماء اضافي حتى تتماسك العجين

 ١ م ك زيت زيتون

 ١ م ص خميرة

 1 م ص ملح  نمزج الماء الدافئ والملح والخميرة وزيت الزيتون ونتركها 10 دقايق تنشط الخميرة  ثم نضيف الطحين النوعين والماء ونعجن 

ونضيف ماء حتى تتماسك العجين ونتركها ترتاح لمدة ساعة ونقطعها ونخبزها 

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

عصير فراولة

عصير فراولة

المكونات:

٣ كوب فراولة فريش او مثلجة

٦ م ك سكر

٣ كوب ماء

عصير نص حامضة

نص فنجان قهوة ماء زهر (حسب الرغبة)

سيتم تحميل فيديو الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

يخنة كوسا ورز

يخنة كوسا ورز

المكونات:

2 كيلو كوسا مقطع مكعبات

جزره كبيرة مفرومة (حسب الرغبة)

نص كيلو لحمة مفرومة (أو شقف منسلقها)

ملح/ ماجي حسب الرغبة

1 م ص بهار حلو

1 م ص جوزة الطيب مطحونة (حسب الرغبة)

4 حبات بندورة (طماطم) مضروبة بالخلاط مع 2 كوب ماء

1 م ك صلصة طماطم 

مكونات الرز:

3 كوب رز مصري (يتم نقعه نص ساعة)

كوب شعيرية رفيعة

ملح/ ماجي حسب الرغبة

لكل كوب رز كوب ونص ماء 

سيتم تحميل الطريقة فيديو على الـ ‪IGTV‬ 👀🎥👩🏻‍🍳

شوربة سي فوود

شوربة سي فوود

المكونات:

كيس سي فوود كوكتيل

٢ بصل وسط مفروم ناعم

راس ثوم مفروم ناعم

٢ لتر ماء مغلي

ملح حسب الرغبة

١ م ص كزبرة ناشفه مطحونة

٣/٤ م ص كمون ناعم

٣/٤ م ص بودرة زنجبيل

٣/٤ م ص بودرة بصل

٢ كوب كريمة سايله

٢ م ك طحين + ٣/٤ كوب ماء 

نص باقة أو باقة كامله صغيرة كزبره خضراء مفرومة

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كيكة شوكولاته نجاة

كيك شوكولاته بالصلصه

وصفة من حساب ملكة المعجنات نجاة 

@njat80 

المكونات:

٢ بيضة حجم كبير

رشة فانيليا

٢ كوب ونص سكر

نص كوب زيت

كوب حليب سائل

١/٢ كوب ماء حار

ننخل التالي:

٢ كوب طحين

٣/٤ كوب بودرة كاكاو خام

رشة ملح

١ م ك بيكنج باودر

١/٢ م ص كربونات الصودا 

ندخله فرن حرارته ١٧٠ درجة حوالي ٤٠-٥٠ دقيقة حسب الفرن

ملاحظات هامه:

كل المكونات بحرارة الغرفة

خليط الكيك قوامه خفيف وهذا شيء عادي

صلصة الكيك:

١٨٠ جرام شوكولاته اي نوع بتحبوا انا استعملت قوالب جالاكسي

نضعها في حمام مائي 

ونضيف نصف كوب كريمه سايله

نخلطهم حتى تذوب الشوكولاته 

ونصبهم على الكيك بعد ما تبرد

للتزيين انا استعملت سكر فضي وشرايح فراوله

ممكن تزينوها بشوكولاتة  مبشوره

سيتم تحميل فيديو التطبيق على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

فطيرة الدجاج

فطيرة الدجاج 

المكونات:

6 حبات بصل وسط مقطعين جوانح

٦ صدور دجاج مسلوق ومقطعة صغير

٢ كوب مشروم مقطع

بهارات ١ م ص من كل من (بهار حلو - بودرة زنجبيل-فلفل أسود)

١ م ص ملح

كوب مرقة دجاج

صلصة بشاميل (المقادير تحت)

٢ علبة عجينة باف باستري كل علبة ١٢ حبة

كيس كبير جبنة موزاريلا (او كيس صغير موزاريلا وكيس تاني شيدر مبشور)

بيضة مخفوقه مع رشة قرقة لدهن الوش

صلصة البشاميل

نص اصبع زبدة (٥٠ جرام)

فنجان قهوة زيت

٥ م ك طحين مش مليانين

٥ كوب حليب سائل

رشة بهار أبيض

ملح حسب الرغبة 

٢ م ك جبنة كريمي (كبايات)

سيتم تحميل فيديو كامل لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

باتنجان راهب

باتنجان راهب

المكونات:

٨ حبات باتنجان مشويين

١ ونص م ص ملح

١٠ حصوص ثوم مفروم ناعم

عصير حامضه وحده

٢ بندورة مقطعة

٢ خيار مقطع

٢ بصل أبيض مقطع

١ بقدونس مفروم ناعم

ممكن اضافة فلفل بارد ورمان

زيت زيتون للرش وبقدونس ورمان للتزيين

سيتم تحميل فيديو التطبيق على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

مشروم بالكريمة

مشروم بالكريمة

المكونات:

خمس علب مشروم كامل

٧-٨ حصوص ثوم مفروم ناعم

مكعبات ماجي او ملح حسب الرغبة

١ م ص بهار أبيض

٣ كوب كريمة سائلة

علبة قيمر (قشطة)

باقة كزبرة خضرا مفرومة ناعم (فريش او مفرز)

جبنة موزاريلا للوش (اختياري)

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

حلاوة الرز بالمستكة

حلاوة الرز بالمستكة

استخدمت معجون المستكة للشيف محمد الكلحة @alkalha_treats 🌺

رهيييييبة مع الحلويات 👌🏻👌🏻 المكونات:

نص كوب رز مصري مطحون

٣ كوب ماء

كوب سكر

نص فنجان قهوة ماء زهر

نص فنجان قهوة ماء ورد

١ م ك معجون مستكة للشيف محمد الكلحة

٢ كوب جبنة موزاريلا

مكونات القطر:

٣ كوب سكر 

٢ كوب ماء

عصير نص حامضه

نص فنجان قهوة ماء زهر

فستق للتزيين وممكن تزيدوا قشطة أو قيمر حسب الرغبة

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

شوربة لسان العصفور بالدجاج

شوربة لسان العصفور بدجاج

المكونات:

دجاجة مسلوقة نخليها من العظام ونقطعها

٢ لتر مرقة دجاج (٨ أكواب) 

ماء حسب الرغبة لزيادة الكمية

١/٢ كوب الى ٣/٤ كوب شعيرية لسان عصفور

ملح حسب الرغبة

٦ حصوص ثوم مفرومين صغير

عصير ١ حامضه (حسب الرغبة)

١ م ك نعنع ناشف ناعم

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

دجاج مشوي بالزبدة والأعشاب

دجاج مشوي بالزبدة والأعشاب

المكونات:

٢ دجاجة حجم كبير كل دجاجة مقطعه الى ٤ قطع

اصبع ونص زبدة بحرارة الغرفة (١٥٠ جرام)

فنجان قهوة زيت زيتون

١ م ص فلفل أسود

١ م ص ملح

٧ حصوص ثوم

١ م ك روز ماري مجفف وأخضر 

٢ م ص زعتر أوريغانو

برش حامضه

عصير حامضه

٤ حبات بطاطا مقطعة مكعبات

يقدم مع رز اي طريقة بتحبوها... انا عملت رز بسمتي أصفر بالكركم وعملت كمان خضار سوتيه

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

قطايف القشطة المنزلية

القطايف والقشطة المنزلية

مكونات عجينة القطايف:

في الخلاط او خفق يدوي

٢ كوب ماء دافي

١ م ص سكر

١ م ص خميرة

١ م ك حليب بودره

٢ كوب طحين

رشة ملح

نخمرها ساعة 

القطر:

٤ كوب سكر

٢ ونص كوب ماء

عصير نص حامضه

نص فنجان قهوة ماء زهر

يغلي ١٠ دقايق ونضع الحامض ويغلي ٥ دقايق وتضع الماء زهر ونتركه يبرد

القشطة:

٣ لتر حليب كامل ساخن على نار وسط

نص كوب خل أبيض أو حامض

ونحرك مره

بس تتكون الكتل بطفي النار 

ونتركه ٥ دقايق حتى يقرش الحليب 

بستخرج القريشة في مصفاية

مهلبية القشطة:

لتر حليب

نضيفله كوب نشا

بس تتماسك على نار وسط اضيف القريشة

واحرك جيدا على نار وسط

وممكن بعدين اخفق بالخلاط او هاند بليندر اذا احتاج لطحن الكتل

علبة قيمر (قشطة)

الحشوات:

جبنة عكاوي محلايه او موزاريلا

قشطة

مكسرات مطحونة مع رشة سكر وماء ورد وزهر

سيتم تحميل فيديو التطبيق على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

سمبوسه لبنانية

السمبوسه اللبنانية

مكونات العجينة:

٤ كوب طحين 

١ م ص ملح

١ م ص ب ب 

٢ م ص سكر

نص كوب سمنة سايحه

١ م ك خل ابيض

كوب وربع ماء دافي 

الحشوة: لحمة مفرومة وبصل

او أجبان

سيتم تحميل فيديو التطبيق على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

بطاطا مقرمشة بالاعشاب شيف عامر

بطاطا مقرمشة بالأعشاب 

وصفة من حساب المميز بالوصفات والصور "الشيف عامر"

@amermansour64 

المكونات:

بطاطا حبات صغيرة

ملح

فلفل اسود

زيت زيتون

ثوم صحيح

اعشاب حسب المتوفر (زعتر اوريغانو - ريحان - روزماري - ميرامية)

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كريم كراميل

كريم كراميل

المكونات:

كوب حليب

2 بيض

ربع كوب سكر

نص معلقة صغيرة فانيليا

كوب سكر نقوم بتحميره على نار خفيفة حتى يتكرمل ونضعه في القالب الذي سنطهو فيه الكريم كراميل

الكميات الرئيسية عبارة عن قالب صغير ويتم مضاعفة الكميات حسب الرغبة

توضع في حمام مائي في الفرن لمدة ساعة على درجة ١٨٠ حتى يتحمر الوش

سيتم تحميل فيديو مصور للوصفة على الـ IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

دبس فليفلة

دبس الفليفلة (الفلفل الحلو البارد)

انا ما بلاقي ابدا دبس فليفلة فقررت اعمله بالبيت ولا اطيب وأضمن 👍🏻👍🏻 وهاي الطريقة جربوها حتنبسطوا فيها كتير انها شغل بيت 😍

المكونات:

فليفلة حمرا 

ملح خشن 

زيت زيتون 

سيتم تحميل فيديو لطريقة التطبيق على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

خبز الباراتا

خبز الباراتا 

Paratha Bread

المكونات:

٣ كوب طحين

٢ م ص ملح

١ بيض بحرارة الغرفة

ماء دافئ للعجن

لعمل الطبقات نحتاج:

سمنه او زبده بحرارة الغرفة

طحين

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

فطاير المربى والنوتيلا نجاة

فطاير المربى والنوتيلا

وصفة من حساب ملكة المعجنات نجاة 

@njat80 

المكونات:

٣ و ١/٢ كوب طحين

٣ م ك سكر

١/٢ م ص ملح

١ م ك خميره

ربع كوب زبده سايحه (٥٠ جرام -نص اصبع)

١ بيضه+ ١ م ك خل

١ و ١/٤ كوب حليب دافئ يتم إضافته بالتدريج 

نعجن لمدة ٧ دقايق

الحشوة مربى أي نوع بتحبوه او شوكولاته نوتيلا

للوش بعد الخبز ندهن مربى المشمش ونرش جوز هند أو سكر بودره

تخبز بين ١٥ - ٢٠ دقيقة حسب فرنك على حرارة ٢٠٠ 

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

هندبه بالزيت

هندبه بالزيت على الطريقة اللبنانية

المكونات:

١٥ باقة هندبه (نفرمهن عريض ونغسلهن ونسلقهن ونصفيهن)

٦ بصلات مقطعين جوانح

راسين توم مفرومين ناعم

ملح حسب الرغبة 

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

سباجيتي بولونيز

.

سباجيتي بولونيز 

المكونات:

2 باكيت معكرونة سباجيتي + ماء للسلق مع ملعقة كبيرة زيت ومعلقة صغيرة ملح

1 كيلو لحمة مفرومة

لكل نص كيلو ٣ حبات بصل وسط (المجموع ٦ بصلة) مفرومين

جزرة كبيرة مفرومة

١-٢ علبة صلصة (٤-٦م ك)

بهارات نص ملعقة صغير من (بهار حلو – جوزة الطيب – بصل بودرة)

ملعقة كبيرة زعتر أوريغانو

ملح حسب الرغبة

كوب ونص ماء

جبنة باراميزان للوش 

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

كيك شوكولا بلاك فوريست

قالب كيك شوكولا (بلاك فوريست)

‏Black Forest Cake

أولًا: مكونات الكيك

٣ كوب سكر

٤ بيض

١.٥ م ص فانيليا

٣ كوب طحين

١ و ١/٢ كوب بودرة شوكولا

١ م ص كربونات الصودا

١ و ١/٢ م ص بيكنج باودر

١ و ١/٢ م ص ملح

١ و ١/٢ كوب حليب سائل

١ و ١/٢ كوب ماء دافي

نص كوب زيت

خبز على ١٨٠ درجة ٤٠ الى ٥٥ دقيقة حسب الفرن

ثانياً: مكونات الكريمة

٣ زبدة ١٠٠ جرام كل واحدة

يعني كوب ونص زبدة طرية جدا

علبة جبنة فيلادلفيا ٢٥٠ جرام

٢ كوب سكر بودره

عصرة نص حامضه

١ كوب بودرة شوكولاته خام

ثالثاً: مكونات صلصة الشوكولاته لسقي الكيك

كوب سكر

٢ كوب ماء

٣ م ك بودرة شوكولاته خام

رابعًا: تزيين الكيك

كرز أحمر مجفف

شوكولاته فليك مكسره

سيتم تحميل فيديو كامل لتطبيق الوصفة على الـ IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

كشري مصري على اصوله

كشري مصري على أصوله

المكونات:

أولاً: البصل المحمر

كمية بصل مقطعة جوانح نحمرها بكمية زيت

رشة ملح تساعد انه البصل ينشف

من نفس الزيت رح نعمل باقي المكونات

ثانيا: العدس والرز

٢ كوب رز مصري

كوب عدس بني

٢ م ص ملح

١ م ص مليانة كمون مطحون

٢ و ٣/٤ كوب ماء

فتافيت من البصل المتحمر

ثالثاً: المعكرونة

معكرونة سباجيتي مسلوقة

مع معكرونة نوي او أي نوع صغير مسلوقة

منشوحها على النار بشوية زيت من زيت البصل

رابعًا: حمص للوش

حمص مسلوق 

ومرقة الحمص رح نستعملها للدقة

خامساً: صلصة الكشري

نص راس ثوم مفروم ناعم يتقلى

٦ حبات بندورة

٣ قرن حر مفروم ناعم

٢ كوب ماء

٣ م ك صلصة بندورة (معجون طماطم)

نص راس ثوم مفروم ناعم فريش ينزل بعد الغليان

ملح حسب الرغبة

م ص كمون

فتافيت من البصل المتحمر

ربع كوب خل أبيض

سادساً: الدقة

راس ونص ثوم مفروم ناعم

١ م ص سكر

١ م ص ملح

٢ م ص كمون

٢ قرن حر شطة مفروم ناعم

عصير حامضتين

ربع كوب خل أبيض

كوب ونص ماء الحمص المسلوق

٢ م ك من صلصة الكشري نضعها مشان تعمل لون وطعم

سيتم تحميل فيديو كامل لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

بسكوت القرع

بسكوت القرع

Pumpkin cookies

المكونات:

أولًا المواد الجافة:

١ ٣/٤ كوب طحين

١/٣ كوب جوز هند

١ م ك توابل (قرفة وجوزة الطيب وكبش قرنفل)

١/٢ م ص كربونات الصودا

١/٤ م ص ملح

ثانيا: المواد السائلة:

٣/٤ كوب سكر ابيض

٣/٤ كوب سكر بني

١/٢ كوب زبدة سايحه (١٠٠ جرام)

١ بيضة بحرارة الغرفة

١/٢ م ص فانيليا 

١/٣ كوب قرع بيوريه

ثم نحلطهم

نخبزهم بفرن ١٨٠ درجة من ١٢ الى ١٥ دقيقة القوام من بره ناشف ومن الداخل رطب وطري لو بتحبوهم انشف خلوهم بالفرن من ٢٠ الى ٢٥ دقيقة

سيتم تحميل فيديو كامل لتطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

حلو الشعيرية الباكستانية

حلو الشعيرية الباكستانية

المكونات:

كيس شعيرية باكستانية

نص كوب حليب مكثف محلى

٥٠ جرام زبدة

ربع كوب فستق مطحون

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في بوست وعلى الـIGTV 👀🎥👩🏻‍🍳