مجدرة عدس لبنانية

عملت مجدرة لبنانية ولا أطيب من هيك وجمبا عملت سلطة ملفوف وبندوره يا سلاااام أكلة ممتعة... ما بعرف ليش بيقولوا عن هيك أكل هوه أكل الفقرا بس شايفه انه اطيب اكل للكل فقير وغني ولا شو رايكن؟

مجدرة عدس لبنانية

‏Lebanese Lentils Mjadara

 

المكونات:

2 كوب عدس أسود

ربع كوب رز مصري

2 بصلة وسط مفرومين

شوية زيت زيتون لقلي البصل

6-7 أكواب ماء

ملح حسب الرغبة أو مكعبات ماجي

2 م ص كمون مطحون

بصل جوانح محمر لتزيين الوش

سلطة الملفوف:

ملفوف مفروم

بندورة مقطعة

عصير حامض

ملح

ثوم مهروس

زيت زيتون

 

سيتم تحميل الطريقة على الفيديو القادم و على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

 

‏Ingredients:

‏2 cups black lentils

‏¼ cup of Egyptian rice

‏2 chopped medium onions

‏Some olive oil to fry the onions

‏6-7 cups of water

‏Salt or Maggi cubes

‏2 tsp cumin

‏Fried onions for decoration

 

Cabbage Salad:

Chopped cabbage 

Chopped tomatoes 

Lemon juice

Salt 

Minced garlic 

Olive oil 

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

بلونديز بالكراميل

بلونديز بقطع الكراميل

Bloodies with Caramel Blocks

 

المكونات:

كوب طحين

رشة ملح

كوب سكر

نص كوب زبدة سايحة (اصبع 100 جرام)

2 بيضة

1 م ص فانيليا

قطع كراميل توفي اي نوع بتحبوه

يخبز على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة حسب الفرن

سيتم تحميل فيديو الوصفة على البوست القادم وعلى الـ IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients:

1 cup flour 

Pinch of salt 

1 cup of sugar

1/2 cup of melted butter (100 grms)

2 eggs

1 tsp vanilla

Caramel toffee blocks 

Bake at 180C fir 30-40 min

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

شابورة / كيك ناشف / لسان الثور / قرشللي

المكونات:

٤ بيض

١ كوب زيت

١ كوب سكر

نص م ص فانيليا

نص كوب حليب سائل أو ماء

٢ كوب طحين

٢ م ص بيكنج باودر

نص م ص يانسون

نص م ص حبة البركة

نص م ص شمر

ربع م ص زعفران

الطريقة:

نخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا سوى جيداً ثم ينخل الطحين مع البيكنج باودر ونضعه فوق خليط البيضونضيف الحليب ونخلط جيدا

نقوم بإضافة اليانسون وحبة البركة والشمر والزعفران ونخلطهم معاً عالخفيف او باليد

ندهن صنية شوية زبدة او زيت ونرشها طحين او ندهنها فقط طحينة

نصب الخليط في الصنية وندخلها الفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة حتى يحمر الوش ونتأكد بعوده انه الكيكاستوى

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم نقطعها أصابع أو بالحجم الذي نرغب فيه ثم ندخلها الفرن تتحمر وتنشف علىحراره ١٢٠ الى ١٥٠ حسب الفرن

بس تتحمر خفيف وتنشف نطلعها من الفرن تتبرد وبتكون ناشفه متل الكعك نأكلها مع شاي او قهوة متل ما بتحبووألف صحة وهنا 🤗

البطاطا الملغومة loaded fries

البطاطا الملغومة

Loaded Fries

المكونات:

فرايز متلجة 

لحمة مفرومة

شرايح ببروني او سلامي

بصل اخضر

رشة بهار حلو 

رشة فلفل اسود

رشة زعتر اوريغانو 

صلصة بندوره

ماء ساخن

الصوص:

سيراتشا

صلصة رانش

مايونيز 

كتشب

صلصة حاره بالثوم

أجبان ( موزاريلا / شيدر/ سلايس)

تزيين الوش ببقدونس وبصل اخضر مفروم

سيتم تحميل فيديو الوصفة كامل على الـ IGTV 👀🎥

Ingredients:

Frozen fries

Minced meat

Pepperoni or salami slices

Green onion

cubeba pepper 

Black pepper 

Oregano

Tomato paste 

Hot water

Sauce:

Sriracha 

Ranch

Mayonnaise

Ketchup

Hot garlic sauce 

Cheese (mozzarella/ cheddar/ slice)

For decoration (green onion- parsley)

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

طاجن كالاماري ورز بالروبيان

طاجن كالاماري (طاجن سبيط)/ رز بالروبيان

 

المكونات:

 

أولاً: طاجن الكالاماري

كالاماري مقطع مكعبات

بصل مفروم ناعم

ثوم مفروم ناعم

ورق غار / عيدان قرفة/ لومي

خضار مفروم (بقدونس – كزبرة – شبنت)

بندورة مفرومة خشن

بهارات (كركم – بهار حلو – فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – بودرة بصل – بهارات سمك – زنجبيل بودرة)

ملح أو مكعبات ماجي حسب الرغبة

صلصة بندورة

ماء مغلية (كمية توصل للوش)

دبس رمان أو معجون تمر هندي

 

ثانياً: رز بالروبيان

بصل مفروم

رز مصري

لكل كوب رز مصري كوب ونص ماء

روبيان صغير

قطعة زبدة لتشويح الروبيان الصغير

ثوم مفروم ناعم

بصل مفروم ناعم

ملح أو ماجي

رشة كمون

 

سيتم تحميل فيديو الوصفة كامل على الـ IGTV 👀🎥

كيك برتقال الماوردي

وعدتكن نزل وصفة كيك برتقال الماوردي اليوم وانا عند وعدي للمتابعين اللي حبوا يعرفوا الوصفة واتشاركها معهن 🥰🥰

كيك برتقال الماوردي 

Blood orange cake 

المكونات:

٤ بيض كبار

١ ١/٢  كوب سكر

١/٣ كوب بشر قشر برتقال الماوردي

١/٢ م ك فانيلا

٣ كوب طحين

١/٢ م ص بيكنج باودر

١/٢ م ص كربونات الصودا

١/٢ م ص ملح

١ كوب زبدة (2 أصبع كل واحد 100 جرام)

١ ١/٢ كوب عصير برتقال الماوردي

صلصة البرتقال:

١ ١/٢ كوب عصير برتقال ماوردي

٢-٣ م ك سكر

١ م ك نشا

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients:

4 bud eggs

1 1/2 cup sugar

1/3 cup of blood orange zest

1/2 tbsp vanilla 

3 cup flour 

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda 

1/2 tsp salt

1 cup butter (2 of a 100 gms.)

1 1/2 cup blood orange juice 

Orange sauce:

1 1/2 cup blood orange juice

2-3 tbsp sugar

1 tbsp corn flour 

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

ذرة بصلصة الجبنة

ذرة بصلصة الجبنة

Corns with Cheese Sauce

المكونات: 

كواز ذرة مسلوقة

صلصة الجبنة:

١/٢ أصبع زبدة (٥٠ جرام)

كوب كريمة سايلة

علبة قيمر (قشطة)

١/٢ م ص من البهارات التالية (بهار حلو - فلفل أسود- بابريكا-كركم)

كوب جبنة موزاريلا

كوب جبنة شيدر

للوش:

ناتشوز شيبس 

او تورتيلا شيبس

او اي نوع شيبس بتحبوه 

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients: 

Corns

Cheese sauce:

1/2 butter finger ( 50 gms)

1 cup cream

1 can cream 

1/2 tsp of each (black pepper- cubeba pepper - paprika - turmeric)

1 cup mozzarella cheese 

1 cup cheddar cheese 

To spread over:

Nachos chips 

Or

Tortilla chips 

Or any kind of favorite chips 

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

خبز عربي خبز كماج

خبز عربي (خبز كماج)

Arabic Bread (pita bread)

المكونات:

كيلو طحين

١ م ص سكر

١ م ك ملح 

٢ م ك خميره

٣ اكواب ماء دافي 

زيت زيتون لدهن العجين اخر شي

سيتم تحميل فيديو الوصفة على البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients:

1 kilo flour

1 tsp sugar

1 tbsp salt

2 tbsp yeast 

3 cup warm water 

Olive oil to spread on the dough 

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳