خبز المشطاح

خبز المشطاح 

Meshtah Bread

المكونات:

٢ ١/٢ كوب ماء دافي 

٢ م ك سكر

١ م ك خميرة

٥ كوب طحين

١ م ص محلب

١ م ص ملح

٢ ١/٢ م ك زيت نباتي

٤ م ك حليب بودره

رشة سمسم ورشة حبة البركة بالعجينة حسب الرغبة

خليط دبس وماء لدهن المشاطيح 

سيتم تحميل فيديو الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients:

2 1/2 cup warm water or less add gradually 

2 tbsp sugar 

1 tbsp yeast

5 cup flour 

1 tsp mahlab 

1 tsp salt

2 1/2 tbsp oil

4 tbsp powder milk 

Pinch of sesame/ black seeds

Mix of molasses and water 

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

كوكيز الشوفان

كوكيز الشوفان بقطع الشوكولاته

OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES

المكونات:

١ كوب طحين

١/٢ م ص كربونات الصودا

١/٢ م ص ملح

١/٢ كوب زبده سايحة ومبرده (اصبع ١٠٠ جرام)

١/٣ كوب سكر ناعم الحبيبات

٢/٣ كوب سكر بني

١ م ص فانيليا

١ بيض

١ ١/٢ كوب شوفان

١ كوب قطع شوكولاته 

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients:

1 cup all-purpose flour

1/2 tsp baking soda

1/2 tsp salt

1/2 cup melted butter with room temperature 

1/3 cup sugar
2/3 cup brown sugar
1 tsp vanilla extract
1 large egg
1 1/2 cups oats
1 cup chocolate chips

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

قالب سوشي

قالب السوشي

‏Sushi Cake

المكونات:

أولاً الأرز:

٢ كوب رز مصري مغسول جيدا ومنقوع نص ساعة

٣ كوب ماء لسلق الرز

خلطة للرز: م ص ملح + م ك سكر + ٢ م ك خل الأرز الأبيض + ٢ م ك صلصة سيزنينج ماجي + ٢ م ك صوص الصويا بدون ملح

ثانياً الخضار:

شرائح خيار

شرائح جزر

ثالثاً الدريسنج (صلصة السوشي):

كوب مايونيز

١ م ك سويت تشيللي أو تشيلي بس 

نص كوب كتشب

رابعاً:

روبيان مسلوق 

او سلطعون (قبقب) أصابع او شرايح مدخن جاهزة

أو سلمون مدخن

واذا ما بتحبوا الأسماك ممكن تستبدلوها بمرتديلا دجاج او ديك رومي

وأخيرا:

نحتاج زيت السمسم لفرد الأرز باليد

للتزيين: سمسم محمص - حبة البركة - بذور الكتان وشرايح خضار 

الدريسينج الذي تم عمله

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients:

First the rice:

2 cups Egyptian rice washed and soaked in water 1/2 hour

3 cups of water to boil the rice

Rice mixture: 1 tsp salt +1 tbsp sugar +2 tbsp white rice vinegar + 2 tbsp seasoning magi sauce + 2 tbsp soya sauce non salty 

Second the vegetables:

Slices of cucumber

Slices of carrot

Third the dressing (sushi sauce)

1 cup mayonnaise

2 tbsp of sweet chili or normal chili sauce

1/2 Cup ketchup

Fourth:

Grilled shrimps

Or crab fingers or smoked slices

Or mortadella or turkey

Or smoked Salomon

Finally:

Sesame oil needed to roll out the rice

For decoration:

Sesame 

Black sesame 

Flax seeds 

Vegetable slices

Made dressing 

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

بيتزا بعجينة مميزة

بيتزا 🍕 🍕 

Pizza 🍕 🍕 

مكونات العجين:

 1 كوب حليب دافي

 1 كوب ماء دافي

 ١/٣ كوب زيت

 1 م ص ملح

 ٣ م ك سكر

١ م ك خميرة

 قدر الطحين المطلوب (يجب أن تبقى العجينة تلتصق باليد)

مكونات الحشوة حسب الرغبة من التالي:

صلصة بيتزا

بندورة مفرومة

بصل مفروم

فليفلة حلوة مفرومة

مشروم شرايح

شرايح زيتون

سلامي او بببيروني او هوت دوج شرايح او قطع دجاج او لحم مفروم أو روبيان

جبنة موزاريلا

زعتر أوريغانو

العجينة ممكن استخدامها لأي نوع فطاير ومعجنات 👍🏻👍🏻

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Dough ingredients:

1 cup warm milk

1 cup warm water 

1/3 cup oil

1 tsp salt

3 tbsp sugar 

1 tbsp yeast

Flour enough to have a little sticky dough

Stuffing ingredients as you like out of those:

Pizza sauce

Chopped tomato 

Chopped onions 

Chopped Green pepper

Chopped mushroom

Olive slices 

Salami or pepperoni or chicken 

Mozzarella cheese

Oregano 

This dough can be used for any pastries 👍🏻👍🏻

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

قطر الحلويات

قطر الحلويات الشرقية/العربية

المكونات:

٣ كوب سكر

١ ١/٢ كوب ماء

٢ م ص عصير حامض

١ م ك ماء زهر

١ م ك ماء ورد

اي منكهات بتكون حسب الرغبة (هيل - زعفران - كبش قرنفل - يانسون نجمة)

سيتم تحميل فيديو التطبيق في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

سلطة زهرة / قرنبيط

سلطة الزهرة 

Cauliflower Salad

المكونات:

قرنبيط حسب الكمية المطلوبة والحجم اللي بتحبوه 

ماء لسلق القرنبيط مع رشة ملح

خلطة دهن القرنبيط:

أصبع زبدة ١٠٠ جرام سايحة

باقة كزبرة خضراء مفرومة

١ م ص ملح

٢ م ص كمون

١ م ص كزبرة ناشفة ناعمة

١/٢ م ص فلفل اسود

نص راس ثوم مفروم ناعم

خلطة الطحينة:

٨ حصوص ثوم مفروم ناعم

عصير حامضتين 

ملح حسب الرغبة

نص كوب طحينة 

ونضيف ماء حوالي نص كوب اولا ولغاية ما نوصل للقوام اللي بتحبوه

الملح والحامض بيكون حسب ما انتوا بتحبوا كمان

للتزيين كزبرة خضرا مفرومة ورمان وجوز مكسر

وممكن نضيف على الوش دبس الرمان 

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients:

Cauliflower cleaned and size as needed

Water to boil the cauliflower with a pinch of salt 

Mixture to grease the cauliflower:

100 grms melted butter

1 Chopped fresh coriander

1 tsp salt

2 tsp cumin

1 tsp dry coriander 

1/2 tsp black pepper 

1/2 minced garlic head 

Tahini mixture:

8 garlic cloves

2 lemon juice 

1/2 cup tahini

Salt as needed 

1/2 cup Water to be added gradually to reach texture needed

For decoration, Fresh coriander, pomegranate, walnut, Pomegranate molasses

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV👀🎥👩🏻‍🍳

دجاج مشوي عالفحم

دجاج مشوي عالفحم

‏Grilled Chicken 

المكونات:

٨ قطع دجاج (عدد دجاجتين مقطعين)

١/٢ راس ثوم مفروم ناعم

٤ م ك صلصة بندوره

١ م ص ملح

١ م ص بهار حلو 

١ م ص بابريكا

ربع كوب خل ابيض

ربع كوب زيت

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

Ingredients:

8 pieces of chicken (2 whole chicken)

1/2 while garlic 

4 tbsp tomato paste 

1 tsp salt

1 tsp cubeba pepper 

1 tsp paprika 

1/4 cup white vinegar 

1/4 cup oil

Recipe video will be uploaded on the next post and IGTV👀🎥👩🏻‍🍳