Thursday, 21 January 2021

شيش طاووق

ومكملين مع أجواء الشتاء والشوي outdoor 

وصفتنا اليوم من المشويات على الفحم لمحبي الدجاج وتحديداً شيش طاووق 

شيش طاووق مشوي عالفحم

المكونات:
١٢ صدور دجاج مقطعة مكعبات
راس ثوم مفروم ناعم 
٣ م ك خردل (ماسترد)
١ م ص ملح 
١ م ص بهار حلو
١/٢ كوب عصير حامض
١/٢ كوب زيت نباتي

نتركهم منقوعين في التتبيلة ليلة كاملة 

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم 👀🎥👩🏻‍🍳

شابورة اليانسون/ كيك ناشف/ قرشللي/ لسان الثور

اذا بتتذكروا كنت نشرت على الستوري الكيك الناشف او القرشللي وكتير ناطرينه، وهاي الوصفة لعيونكن الحلوة 

وبكره ان شاء الله فيديو الوصفة

شابورة (كيك ناشف/ لسان الثور/ قرشلي)

المكونات:
٤ بيض
١ كوب زيت
١ كوب سكر
نص م ص فانيليا
نص كوب حليب سائل أو ماء
٢ كوب طحين
٢ م ص بيكنج باودر
نص م ص يانسون
نص م ص حبة البركة
نص م ص شمر
ربع م ص زعفران

الطريقة:
نخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا سوى جيداً ثم ينخل الطحين مع البيكنج باودر ونضعه فوق خليط البيض ونضيف الحليب ونخلط جيدا
نقوم بإضافة اليانسون وحبة البركة والشمر والزعفران ونخلطهم معاً عالخفيف او باليد
ندهن صنية شوية زبدة او زيت ونرشها طحين او ندهنها فقط طحينة
نصب الخليط في الصنية وندخلها الفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة حتى يحمر الوش ونتأكد بعوده انه الكيك استوى
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم نقطعها أصابع أو بالحجم الذي نرغب فيه ثم ندخلها الفرن تتحمر وتنشف على حراره ١٢٠ الى ١٥٠ حسب الفرن

بس تتحمر خفيف وتنشف نطلعها من الفرن تتبرد وبتكون ناشفه متل الكعك نأكلها مع شاي او قهوة متل ما بتحبو وألف صحة وهنا 🤗

عدس مدمس

عدس مدمس

من الاكلات الشعبية اللذيذة والسريعة جدا واللذيذة والمفيدة في نفس الوقت

المكونات:
عدس منقوع
ثوم وملح وعصير حامض حسب الرغبة 
زيت زيتون

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم 👀🎥👩🏻‍🍳

ماربل كيك

ماربل كيك

المكونات:
٣ بيض
كوب سكر
١ م ص فانيليا سائلة
١/٣ كوب زبدة بحرارة الغرفة (٧٥ حرام)
٣/٤ كوب حليب سائل

في المنخل نضع التالي:
٢ كوب طحين
٢ م ص بيكنج باودر
١/٤ م ص ملح

نقسم الكمية نصين وعلى النص الثاني نضيف:
٣ م ك بودرة كاكاو خام

انا استعملت للشوكولاته اكتر من النص

ونخلط يدوياً

ندخلها فرن حرارته ١٨٠ درجة من ٣٥- ٤٥ دقيقة حسب الفرن

سيتم تحميل فيديو الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGT 👀🎥👩🏻‍🍳

Thursday, 7 January 2021

فلافل الحمص والفول

فلافل Falafel 

٢ كوب حمص منقوع

١ كوب فول مجروش منقوع

١/٢ باقة كزبره خضرا

٣/٤ باقة بقدونس خضرا

٨ حصوص ثوم

١ بصلة وسط

٢ م ك كزبرة ناشفة حب

١ م ص كزبرة ناشفة مطحونة

١ م ص كمون 

٣/٤ م ص فلفل أسود

١ م ص ملح

ماء حسب الحاجة لتتماسك عجينة الفلافل


وقت القلي نضيف لهذه الكمية 

٢ م ص كربونات 


ونخلطها جيدا ثم نشكلها ونقليها 


سيتم تحميل فيديو الوصفة على البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳



تكا مشوية

تكا مشوية على الفحم

المكونات:
٢ كيلو لحمة شقف للشوي مع دهنه
١ م ص ملح
١ م ص بهار حلو 
٤ م ك صلصة بندوره
ربع كوب زيت نباتي 

نتبل اللحمة ليلة كاملة افضل 

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳