كوكيز شوكلت شيب
بالخلاط ١٠٠ جرام زبدة
مع ٣/٤ كوب سكر بني
مع ١/٤ كوب سكر ابيض
نخلطهم جيدا يصبح قوام كريمي
نخلط معهم بيضة كبيرة بين ٥٦ و ٧٠ جرام
مع ١ م ص فانيليا
١ م ص خل ابيض
بالنخل ننخل التالي
كوب وثلث طحين )احيانا احتاج اكتر)
١ م ص نشا
١/٢ م ص بيكنج صودا كربوناته
١/٤ م ص بيكنج باودر
١/٤ م ص ملح
نضع المواد الجافة مع خليط البيض ونخلط بالسباتيولا
نضيف لهم قطع شوكولاته مكسره كوب وربع تقريبا
نعمل كرات بوزن ٧٠ إلى ١٠٠ جرام
نترك مسافات
نضع الصنية بالفريزر ساعة او ٣ ساعات براد عادي
نحمي الفرن
نخبز من تحت اولا فقط من ١٠ إلى ١٤ دقيقة حسب الفرن
ثم نخبز من فوق فقط من ٣ إلى ٥ دقايق
لعمل كوكيز ريد ڤيلڤيت رح يكون نفس المقادير
بنقص ١ م ك طحين
ونضع بدالها ١ م ك بودرة كاكاو خام
١ م ص لون احمر
والشوكولاته المستخدمة شوكولاته بيضاء مكسره
ممكن نرشها شوكولاته بيضا سايحة مع سبرينكلز احمر او نعمل كيك ريد فيلفيت بنشفه وبطحنه ونرش فوق الشوكولاته
كوكيز فستق
نفس الشي
بس لون اخضر مع فستق مكسر بدل الشوكولاته
ممكن شوكولاته بيضا سايحة نعمل فيها خطوط على الكوكيز ونرشها فستق مطحون
او شوكولاته بيضا نلونها اخضر ونرشها خطوط
او نحشيها كريمة الفستق نتلجها ونحطها حشوة
كوكيز شوكولاته
نشيل من الطحين كمية تلت كوب ونضع مكانها بودرة شوكولاته
والحشوة ممكن قطع شوكولاته
او كنافة دبي الكنافة مع البيستاشيو ونرشها شوكولاته خضراء
كوكيز الكركم
بالسمسم والكركم نرش عليها طحينة بالشوكولاته البيضا او مع قطع حلاوة طحينية
