كبة جوز

كبة الجوز 

او الكبة الكذابة

وصفة طيبة من حساب صديقتي وحبيبتي ريم @reem_tadfi 

المكونات:

كوب برغل مغسول ومصفى

٣ م ك دبس فليفلة

كوب جوز (عين جمل) مطحون

٥ بصل وسط مفرومين ناعم او مبشورين

ورق نعنع او ريحان مفروم ناعم مع البصل (حسب الرغبة انا حبيت ضيف ريحان بيعطي طعم طيب)

١ بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة

١ م ص ملح

٢ م ص كمون (او بهارات كبة نية اذا متوفر)

للتزيين زيت زيتون - دبس رمان - حبوب جوز - نعنع - ريحان - رمان (حسب الرغبة)

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

كفتة رز

كفتة الرز 

المكونات:

كيلو لحمة مفرومة ناعم

2 كوب رز مطحون ناعم

2 بصل وسط مقطعين

8 حصوص ثوم شرايح

2 كوب خضار مفروم (بقدونس – كزبرة – شبت) – فريش او مثلج

ملعقة صغيرة من كل من (بهار حلو – بودرة بصل – ملح)

نص ملعقة صغير من الزنجبيل البودرة – ومن جوزة الطيب مطحونة – ومن بهار حر 

نخلطهم سوى ونطحنهم ونشكلهم صوابع أو قراص ونقليهم بشوية زيت 

تتقدم مع بطاطا مقلية أو نطبخها مع صلصة على الطريقة اللي بتحبوها ونقدمها مع رز 

الطريقة مصورة فيديو موجودة على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

سجق

خلطة السجق 

المكونات:

2 كيلو لحمة مفرومة ناعم 

البهارات:

½ م ص كمون ناعم

½ م ص قرفة مطحونة

1 م ص بابريكا

1 م ص حلبة مطحونة

1 م ص بهار حلو

½ م ص زنجبيل بودرة

½ م ص كبش قرنفل مطحون

1 م ص جوزة الطيب مطحونة

¾ م ص حر أحمر (شطة)

1 م ص بودرة ثوم

1 م ص كزبرة ناشفة مطحونة

1 م ك سمنة أي نوع – بدل استعمال الدهن (لية خاروف)

1 م ك خل أبيض

1 م ك دبس الرمان

1 م ك ثوم فريش مفروم ناعم مع شوية ملح

رشة ملح 

بعد خلط كل المكونات منشكلها مثل البرجر ومنقليها ومنعمل منها ساندويشات مع الخضار اللي بتحبوها

أو منفردها بصنية ومنشويها بالفرن وممكن نحط على الوش جبنة موزاريلا 

تطبيق الوصفة مصورة فيديو سيتم تحميلها على الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

‎دجاج بالليمون والثوم والكريمة Creamy lemon garlic chicken

‎دجاج بالليمون والثوم والكريمة 

Creamy lemon garlic chicken 

المكونات:

٨ قطع دجاج

بهارات الدجاج (بهار حلو - فلفل أسود - زنجبيل بودره - ملح)

اصبع زبدة ١٠٠ جرام

فنجان قهوة زيت زيتون

راس ثوم مفروم ناعم

٢ كوب مشروم مقطع شرايح

٣ مكعبات ماجي

٤ م ك طحين

كوب ماء

عصير ٣ حامض

٢ كوب كريمة سايله

٢ كوب حليب سائل 

نص باقة بقدونس مفرومة

سيتم تحميل فيديو تطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳

الكليجة العراقية

الكليجة العراقية 🇮🇶 

المكونات:

٤ اكواب قياسية طحين (اللي متل المعلقة)

١/٤ كوب سكر بودره

١/٢ كوب حليب بودره

١/٤ م ص هيل

١/٤ م ص ملح

١ ١/٢ م ص بيكنج باودر

١/٢ م ك خميره

٢٢٥ جم زبدة (اصبعين وربع) حرارة الغرفة

١/٢ كوب ماء دافي

١/٤ كوب ماء ورد

نريحها نص ساعة ونشتغل فيها بالحشوة والتشكيل 

بالنسبة لحشوة التمر:

تمر مع زبدة ورشة هيل ورشة ماء ورد ورشة سمسم

ممكن نعمل حشوة جوز مكسر مع سكر بودره او اي حشوة بتحبو تستعملوها 

لدهن الوش: نخلط بيضة مع شوية خل ابيض ورشة فانيليا ورشة سكر 

وممكن باستخدام بودرة شوكولاته مع شوكة نعمل فيها اشكال

سيتم تحميل فيديو لتطبيق الوصفة في البوست القادم وعلى الـ IGTV 👀🎥👩🏻‍🍳