عجينة لكمية صغيرة

٢ ١/٢ كوب طحين

٢ م ك حليب بودره

١ م ك خميرة

١/٤ م ص بيكنج باودر

١/٤ م ص ملح

٢ م ص سكر

١/٢ كوب زيت زيتون وزيت ذرة

١ كوب ماء دافي

نستعملها للفطاير او ممكن نفس العجنة نضيف عليها معلقة سماق وزعتر اخضر وبصل اخضر وزيتون اخضر ويصير خبز الزعتر

محمرة بالجوز

كوب جوز

١ م ص صنوبر

نضربهم سوى بالخلاط ثم نضيف لهم التالي في الخلاط:

م ك صلصة

م ك صلصة فلفل شطه حار

٢ م ك زيت زيتون 

م ك دبس الرمان

ملح حسب الرغبة

م ص كمون

٣ شرايح توست يتم تفتيته

١ طمام

٢ فص توم

يتم ضرب كل المكونات بالخلاط

نسكب بالصحن ونزينه بالجوز والنعنع ونرش زيت زيتون